Insulin är viktigt hormon i människa kroppen, eftersom insulin tar upp viktiga näringsämnena från blodet och bryter ner. Näring som innehåller kolhydrater går genom tarmen för att kunna bryta det sockret som har lagrats i tarmen. Sockret är viktigt för att den är som bränsle för kroppen det vill säga våra celler. Däremot insulin stimulerar nybildningen av proteiner och kolhydrater. Den reglerar sockerhalten på lever och muskler och balanserar blodsockervärdet i kroppen. Organen som är muskler, lever och fettceller fungerar tillsammans med insulin hormoner för att kunna ta upp glukos. Glukos är sockermolekyl.